Apa itu Diet Atkins ? Cara Menjalankan Diet Atkins Beserta Contoh Menunya

Bambonghore.com - Diet Atkins, yang juga dikenal sebagai pendekatan nutrisi Atkins, adalah diet rendah karbohidrat yang dipromosikan oleh Robert Atkins dan diilhami oleh makalah penelitian yang dia baca di Journal of American Medical Association. Makalah tersebut, berjudul "Weight Reduction", diterbitkan oleh Alfred W. Pennington pada tahun 1958. Diet Atkins diklasifikasikan sebagai makanan ringan.
Dalam buku awalnya seperti Dr Atkins 'New Diet Revolution, Atkins membuat argumen kontroversial bahwa diet rendah karbohidrat menghasilkan keuntungan metabolik karena membakar lemak membutuhkan lebih banyak kalori sehingga anda mengeluarkan lebih banyak kalori. Robert Atkins mengutip dari sebuah studi di mana dia memperkirakan keuntungan ini menjadi 950 Kalori per hari. Sebuah studi tinjauan yang dipublikasikan di Lancet menyimpulkan bahwa tidak ada keuntungan metabolik dan pelaku diet hanya makan lebih sedikit kalori karena kebosanan. Astrup menyatakan, "Monoton dan kesederhanaan diet bisa menghambat nafsu makan dan asupan makanan."
Apa itu Diet Atkins ? Cara Menjalankan Diet Atkins Beserta Contoh Menunya
Diet ini membatasi "karbohidrat bersih", salah satu efeknya adalah kecenderungan untuk mengurangi timbulnya kelaparan, mungkin karena durasi pencernaan yang lebih lama (lemak dan protein membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna daripada karbohidrat).  Karbohidrat bersih dapat dihitung dari sumber makanan dengan mengurangi serat dan gula alkohol dari total karbohidrat. Gula alkohol mengandung sekitar dua kalori per gram, meskipun American Diabetes Association merekomendasikan agar penderita diabetes tidak menghitung alkohol sebagai karbohidrat. Fruktosa (misalnya, seperti yang ditemukan pada banyak pemanis industri) memiliki empat kalori per gram namun memiliki indeks glikemik yang sangat rendah dan tidak menyebabkan produksi insulin, mungkin karena sel β memiliki kadar GLUT5 yang rendah. Leptin, hormon pengatur nafsu makan, tidak dipicu konsumsi fruktosa berikut.

Makanan yang disukai di semua kategori adalah makanan utuh dan tidak diproses dengan indeks glisemik rendah, walaupun pembatasan karbohidrat glikemik rendah (beras hitam, sayuran, dll.) Sama dengan makanan untuk karbohidrat glikemik tinggi (gula pasir putih). Atkins Nutritionals, perusahaan yang dibentuk untuk memasarkan makanan yang sesuai dengan diet, merekomendasikan agar tidak lebih dari 20% kalori yang dimakan saat diet berasal dari lemak jenuh.

Diet Atkins dibagi menjadi 4 fase yang berbeda:

  • Tahap 1 (induksi): Dibawah 20 gram karbohidrat per hari selama 2 minggu. Makan tinggi lemak, tinggi protein, dengan sayuran rendah karbohidrat seperti sayuran hijau. Ini kick-starting penurunan berat badan.
  • Tahap 2 (menyeimbangkan): Perlahan tambahkan lebih banyak kacang, sayuran rendah karbohidrat dan sejumlah kecil buah kembali ke makanan anda.
  • Tahap 3 (fine-tuning): Bila anda sangat dekat dengan berat badan tujuan anda, tambahkan lebih banyak karbohidrat pada makanan anda sampai penurunan berat badan melambat.
  • Tahap 4 (perawatan): Di sini anda bisa makan karbohidrat sehat sebanyak tubuh anda dapat mentolerir tanpa mendapatkan kembali berat badan.

Namun, fase ini agak rumit dan mungkin tidak perlu dilakukan. anda harus bisa menurunkan berat badan dan mempertahankannya selama anda tetap mengikuti rencana makan anda. Beberapa orang memilih untuk melewatkan fase induksi sama sekali dan mencakup banyak sayuran dan buah sejak awal. Pendekatan ini bisa sangat efektif juga. Yang lain lebih suka hanya tinggal di fase induksi tanpa batas waktu. Ini juga dikenal sebagai diet ketogenik karbohidrat sangat rendah (keto).
Makanan yang harus dihindari, anda harus menghindari makanan ini pada diet Atkins:

  • Gula: Minuman ringan, jus buah, kue, permen, es krim, dll.
  • Biji-bijian: Gandum, dieja, gandum hitam, jelai, nasi.
  • Lemak trans: Biasanya ditemukan pada daftar bahan makanan olahan dengan kata "terhidrogenasi" .
  • Minyak nabati: minyak canola, minyak kedelai, minyak biji kapas, minyak jagung dan beberapa lainnya.
  • Makanan dengan label "Diet rendah lemak": Biasanya memiliki kada gula yang sangat tinggi.
  • Sayuran tinggi karbohidrat: Wortel, lobak, dll (induksi saja).
  • Buah karbohidrat tinggi: Pisang, apel, jeruk, pir, anggur (hanya induksi).
  • Pati: Kentang, kentang manis (induksi saja).
  • Kacang polong: kacang tanah, kacang-kacangan, buncis, dll (induksi saja).

Makanan yang dibolehkan untuk dimakan, anda harus mendasarkan makanan anda di seputar makanan sehat ini.

  • Daging: Daging sapi, daging babi, domba, ayam, daging asap dan lain-lain.
  • Ikan dan ikan berlemak: Salmon, ikan trout, sarden, dll.
  • Telur: Telur yang paling sehat adalah Omega-3 yang diperkaya atau digiling.
  • Sayuran dengan rendah karbohidrat: asparagus, Kale, brokoli, bayam dan lain-lain.
  • Susu berlemak penuh: Butter, cheese, cream, full-fat yoghurt.
  • Kacang-kacangan dan biji-bijian: Almond, kacang macadamia, kenari, biji bunga matahari, dll.
  • Lemak sehat: Minyak zaitun extra virgin, minyak kelapa, alpukat dan minyak alpukat.

Selama anda mendasarkan makanan anda di sekitar sumber protein berlemak dengan sayuran atau kacang-kacangan dan beberapa lemak sehat, anda akan menurunkan berat badan.  Setelah Induksi Sudah Berakhir, anda Bisa Perlahan Menambahkan Kembali Karbohidrat Sehat. Terlepas dari apa yang mungkin pernah anda dengar, diet Atkins sebenarnya cukup fleksibel.

Hanya selama fase induksi 2 minggu yang anda perlukan untuk meminimalkan asupan sumber karbohidrat sehat anda. Setelah induksi selesai, anda perlahan dapat menambahkan kembali karbohidrat sehat seperti sayuran karbohidrat, buah, buah beri, kentang, kacang-kacangan dan biji-bijian yang lebih sehat seperti gandum dan beras. Namun, kemungkinan besar anda harus tetap cukup rendah karbohidrat seumur hidup, bahkan jika anda mencapai tujuan penurunan berat badan anda.

Jika anda mulai makan makanan lama yang sama lagi dalam jumlah yang sama seperti sebelumnya, anda akan mendapatkan kembali beratnya. Hal ini berlaku untuk setiap diet penurunan berat badan. Ada banyak makanan lezat yang bisa anda makan di makanan Atkins. Ini termasuk makanan seperti bacon, krim berat, keju dan coklat. Banyak dari ini umumnya dianggap penggemukan karena kandungan lemak dan kalori yang tinggi.

Namun, saat anda menjalani diet rendah karbohidrat, lemak menjadi sumber energi pilihan tubuh anda, membuat makanan ini benar-benar bisa diterima.
Berikut adalah beberapa minuman yang bisa diterima pada diet Atkins.

  • Air: Seperti biasa, air harus menjadi minuman go-to anda.
  • Kopi: Terlepas dari apa yang mungkin pernah anda dengar, kopi mengandung antioksidan tinggi dan sebenarnya cukup sehat.
  • Teh hijau: Minuman yang sangat sehat.
  • Alkohol juga baik dalam jumlah kecil dan hindari minuman bermutu tinggi seperti bir.

Berikut ini adalah menu contoh selama satu minggu pada diet Atkins. Cocok untuk fase induksi, tapi anda harus menambahkan lebih banyak sayuran dengan karbohidrat tinggi dan beberapa buah saat anda beralih ke fase lainnya.

Senin :
    Sarapan: Sayuran dan Telur , digoreng dengan minyak kelapa.
    Makan siang: Salad, ayam dan minyak zaitun, dan segenggam kacang.
    Makan malam: Steak dan sayuran.

Selasa :
    Sarapan: Bacon dan telur.
    Makan siang: Sisa ayam dan sayuran dari malam sebelumnya.
    Makan malam: Cheeseburger (tanpa roti), dengan sayuran dan mentega.

Rabu :
    Sarapan: Omelet dengan sayuran, digoreng dengan mentega.
    Makan siang: Salad dan udang dengan beberapa minyak zaitun.
    Makan malam: Kocok daging sapi, dengan sayuran.

Kamis :
    Sarapan: Sayuran dan Telur , digoreng dengan minyak kelapa.
    Makan siang: Sisa tumis dari makan malam tadi.
    Makan malam: Sayuran dan salmon dengan mentega.

Jumat :
    Sarapan: Bacon dan telur.
    Makan siang: Salad, ayam dan minyak zaitun, dan segenggam kacang.
    Makan malam: Bakso dengan sayuran.

Sabtu :
    Sarapan: Omelet dengan berbagai sayuran, digoreng dengan mentega.
    Makan siang: Sisa bakso dari malam sebelumnya.
    Makan malam: Daging babi dengan sayuran.

Minggu :
    Sarapan: Bacon dan telur.
    Makan siang: Sisa daging babi dari malam sebelumnya.
    Makan malam: Sayap ayam panggang, dengan beberapa salsa dan sayuran.

Pastikan untuk memasukkan berbagai sayuran yang berbeda dalam makanan anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil dietnya.

Berlangganan update artikel terbaru via email:

0 Response to "Apa itu Diet Atkins ? Cara Menjalankan Diet Atkins Beserta Contoh Menunya"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel